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    12月18日下午，由吉林省商務(wù)廳指導(dǎo)、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會主辦的“第二屆吉菜冰雪美食節(jié)”啟動儀式在長春教育賓館隆重舉行，吉林省中冷物流有限公司應(yīng)邀參加此次盛會，來自該省和臺灣地區(qū)餐飲行業(yè)的代表200余人參加了活動。

 
    據(jù)了解，本屆吉菜冰雪美食節(jié)以“冰雪美食冰雪吉菜”為主題，旨在依托我省得天獨厚的冰雪資源和吉菜品牌，推動“旅游+美食”互動融合發(fā)展，促進(jìn)冰雪美食開發(fā)，助力第二屆中國·吉林國際冰雪旅游產(chǎn)業(yè)博覽會，力爭將吉菜打造成我省冰雪產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片。

    本屆美食節(jié)相比以往，活動內(nèi)容更加豐富、范圍更加廣泛、特色更加鮮明。啟動儀式上，與會的我省餐飲企業(yè)代表一致希望把吉菜美食打造成為冰雪旅游中最溫暖的元素，滿足天南海北的味蕾，愉悅八方游客、四海賓朋，帶動吉菜品牌走向全國。行業(yè)表彰大會環(huán)節(jié)激動人心，一批優(yōu)秀企業(yè)和個人脫穎而出，有力地激發(fā)了我省餐飲人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情。同步進(jìn)行的“吉林省?臺灣兩岸冰雪美食品鑒交流會”精彩紛呈，兩岸烹飪大師現(xiàn)場表演，技藝精湛，菜品精美，好評如潮，為吉菜吸收借鑒其他地域的優(yōu)秀經(jīng)驗，創(chuàng)新融合、提升品質(zhì)、“走出去”發(fā)展，提供了難得的交流平臺。

    餐飲的美味離不開新鮮的食材供應(yīng)，會上，歐亞集團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品物流園負(fù)責(zé)人喀總并做了項目推介，重點介紹了長春歐亞農(nóng)產(chǎn)品物流園的位置、功能和優(yōu)勢等，讓參會人員更加了解歐亞集團(tuán)，為各大餐飲企業(yè)提供了一個新的食材采購基地。

    品牌連鎖餐飲企業(yè)更需要專業(yè)的冷鏈配送服務(wù)，吉林省中冷物流有限公司作為首批《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行標(biāo)試點企業(yè)，為餐飲客戶提供專業(yè)的冷鏈配送服務(wù)，配備了標(biāo)準(zhǔn)的冷藏車輛和專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊，保障合作客戶食材配送的溫度及服務(wù)需求。

    從省商務(wù)廳了解到，提升我省餐飲服務(wù)消費供給能力和質(zhì)量，大力推廣“冰雪吉菜”品牌，是我省深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“冰天雪地也是金山銀山”“白雪換白銀”重要講話精神的重要舉措，也是落實省委、省政府“做大冰雪產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展‘白色經(jīng)濟’”戰(zhàn)略部署的具體行動。接下來，將結(jié)合全省“促消費、穩(wěn)增長”百日攻堅行動，開展“吉菜冰雪美食節(jié)”全省九地聯(lián)動系列推廣活動。屆時，冰雪旅游特色餐飲名店、冰雪旅游特色吉菜名店大眾評選，特色美食交流展評，吉菜名師廚藝大比拼、《2018吉林冰雪美食畫冊》發(fā)布等系列文化推廣活動將陸續(xù)展開，為省內(nèi)外的消費者獻(xiàn)上一道道具有獨特北國風(fēng)情的冰雪吉菜飲食文化大餐，全力推動我省冰雪產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

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